Chicken Biryani
Chikan Biryani तो आप सब ने खाई ही होगी ये आज कल festival birthday party & sadi बगेरा मैं मेन्यू मैं ज़रूर सामिल करते है तो दोस्तो मैं आपको बताऊंगी Biryani बनाने का बिल्कुल आसान तरीका जैसे आप कभी भी party या खास मौके पर बना सकते है आप एक बार बना लेंगे तो बार बार बनाना पसंद करेंगे।
Which Chicken biryani is best
बेसे तो biryani बनाने के कही तरीके हैं इस विधि में आपको कम से कम एक घंटा लगेगा तो चलिए शुरू करते है।
Chicken biryani की सामग्री।
• 1 केजी चिकन
• 1 केजी बासमती चावल
• 2 प्याज * कटी हुई
• 2 चम्मच *लेसन अदरक का पेस्ट
• 2 चम्मच गरम मसाला
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच धनिया पावडर
• 3/4 तेजपत्ते
• 2 बड़ी इलायची
• 3/4 लौंग
• 3/4 लाल मिर्च
• 50 ग्राम हरी मिर्च *कटी हुई
• 3/4 दालचीनी
• 2 टमाटर बारीक *कटे हुए
• 1 चम्मच केवड़ा
• नामक स्वादानुसार
चिकन बिरयानी बनाने की विधि हिंदी में
सबसे पहले rice को अच्छी तरह भीन कर साफ कर ले फिर इसको water से धोकर करीब एक घंटे तक भिगो ले जिससे rice अच्छी तरह भीग जाए।
Biryani बनाने के लिए एक बड़ा भगोना ले उस में oil डालकर गरम करे जब oil गर्म हो जाए उसमे onion को fry करे जब onion हल्की सुनहरी हो जाए तो उसको निकाल कर रख दे उसी oil मैं chikan को अच्छी तरह से धोकर fry करे जब chikan फ्राई हो जाए तब उसको निकाल ले।
अब उस मैं लहसन अदरक का peste डालकर भूनें फिर उसमे हरी मिर्च लाल मिर्च काटकर डाले धनिया पाउडर garam masala दालचीनी इलायची लौंग तेजपत्ते डाले और tamatar को बारीक काट कर डाले।
अब इन सब को अच्छी तरह भून लें जब सब masale अच्छी तरह भून जाए फिर उसमे fry किया हुआ चिकन डाले और अच्छी तरह मिला लें करीब 2 मिनिट पकाए।
2 मिनिट के बाद इसको चलाए फिर इसमें rice धोकर 1/2 लीटर water डालें क्योंकी हमारे rice पहले से ही भीगे हुऐ है अब इसमें namak स्वादानुसार डाले इसको अच्छी तरह चलाए।
अब इसको करीब 15 मिनिट पकने के लिए छोड़ दे बीच बीच मैं इसको चलते रहे 15 मिनिट होने के बाद धीमी आंच पर रख दे अब इस मे केवड़ा डाल कर रख दे अब आपकी biryani तैयार है।
चिकन बिरयानी के साथ क्या अच्छा लगता है
Chikan Biryani को आप रायता और salad 🥗 के साथ सर्व कर सकते है। तो frinds तैयार है आपकी chikan Biryani।